Quintessência

comida para alimentar o corpo e nutrir a alma

14 julho, 2015 por Tatiana Ribeiro

Tag Almoço, Lanches, Vegetariana, , , , , , , , , , ,

Num dia agitado desses, estava eu a procura de um canto tranquilo. Queria comer algo leve,  mas gostoso! Para recarregar a bateria e não pesar as ideias. Foi quando me lembrei de um lugar que estava na minha lista de locais para conhecer há tempos: o Quintessência.

A casa é uma mistura de empório, spa, loja e bistrô! Tudo isso junto tem um motivo. A proposta das sócias (e mãe e filha) Denise e Fernanda é mostrar que é possível viver a vida com mais saúde, harmônia e equilíbrio, oferecendo no espaço ferramentas para o bem-estar físico, mental e espiritual.thumb_IMG_8625_1024Pelas prateleiras, a gente encontra as mais variadas opções de produtos sustentáveis. Tem cremes, chás, essências, óleos e até pasta de dente orgânica e vegana! É uma nova maneira de encarar e respeitar o universo.thumb_IMG_8622_1024No mini-bistro, mãe e filha – sempre com a ajuda da Jennifer –  servem chás, sucos e sanduíches, e também oferecem cursos relacionados aos naturalismo, crudivorismo e vegetarianismo. Na minha primeira vez no cantinho, pedi o Sanduíche de Shitake (R$11,90 ou R$12,90 para viagem).IMG_9805Outra coisa que adorei no Quintessência é que enquanto a comida não vem, você nem percebe que está esperando. Em volta das mesas tem vários livros sobre vegetarianismo, crudismo, saúde, espiritualidade, curiosidades sobre alimentação, psicologia e toda essa coisa fascinante que nos ajuda a descobrir um pouco mais sobre nós mesmos.thumb_IMG_8615_1024E chegou meu rango! Que coisa deliciosa! O pão é 100% integral e o recheio leva muçarela sem lactose, pepino, cenoura, tomate, alface, rúcula e shitake assado com cebola, salsinha, manteiga ghee orgânica, e saquê! O lanche é graaande, alimenta super bem e não pesa! Ou, como diz minha mãe, “deixa espaço para as coisas etéreas” hahaha. IMG_9810Para acompanhar, tomei um suco de Manga, Morango e Mirtilo (R$9,90 ou  R$12,90 para viagem). Vocês não tem noção da cremosidade e do sabor dessa belezura! Naturalmente doce pelo açúcar das frutas, e enorme! É quase uma refeição!IMG_9807Tive de voltar outra vez antes de fazer esse post, pois queria provar o tal do Hambúrguer de Quinoa (R$13,90 ou R$14,90 para viagem). Grandão, esta belezura também é feita com pão 100% integral e leva muçarela sem lactose, pepino, cenoura, tomate, alface, rúcula e o hambúrger de quinoa assado com especiarias.thumb_IMG_8597_1024Sem adição de sal ou temperos venenos, dá pra sentir a cada mordida que isso não satisfaz somente nosso paladar, mas alimenta também o corpo e a alma. thumb_IMG_8606_1024Também provei o suco de Maçã, Cenoura e Limão (R$8,90 ou R$11,90 para viagem). Super delícia. Este é mais leve e fino que o de manga, mas igualmente docinho medida certa. Perfeito para dias mais calorentos.thumb_IMG_8605_1024Um sanduba que eu quero muito provar é o de Guacamole (R$11,90)! E tem outro de Escabeche de Beringela, que também deve ser delha demais! Vocês já provaram? E lá também tem shakes de proteína vegana, feitos por encomenda, que levam leite de amêndoas, nibs de cacau, banana congelada ou frutas vermelhas (R$15,90).

Se o mini-bistrô deixa nosso corpo físico muito bem alimentado, o clima do Quintessência colabora para nutrir todo o resto. Decoração toda fofa, e ambiente perfumado por aromas delicados, mantras e outros sons que te fazem esquecer do estresse e pressões da nossa vidaloka! thumb_IMG_8629_1024

*as informações, promoções e preços descritos são válidos para a data das postagens e estão sujeitos a alterações*

Quintessência Spa Store 

Av. Madre Leônia Milito, 660

(43) 3064-1447

Aberto de segunda a sexta, das 9h às 18h; sábados, das 9h às 13h.

Tatiana Ribeiro

"Bem por isso mesmo diz o caboclo: a alegria vem das tripas — barriga cheia, coração alegre. O que é pura verdade" - Cora Coralina.
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