Oficina de Barista Básico e Latte Art em Londrina

18 setembro, 2016 por Duda e Tati

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O café de alta qualidade requer um controle cuidadoso sobre muitos fatores: do cafezal, a planta e até a xícara. Para garantir aquele prazer sensorial único vindo de uma deliciosa xícara de café, você precisa considerar que cerca de 60% do espresso que servimos cotidianamente é resultado da qualidade do grão, da correta manipulação da máquina e seus componentes e – o que muitos ignoram – da mão de quem o prepara.

Nos dias 19, 20 e 21, das 19h30 às 22h30, o Armazém Café irá oferecer a Oficina de Barista Básico & Latte Art, onde o foco principal será a extração do espresso perfeito, vaporização de leite, manutenção dos equipamentos, principais bebidas à base de café e introdução à Latte Art.

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A ministração ficará a cargo da barista, degustadora de cafés especiais e proprietária do O Armazém Café, Cristina Maulaz, e de sua convidada, a barista gaúcha Thaís Andrade.

O conteúdo previsto é rico em informações sobre o universo do café, desde a sua história, regiões produtoras, colheita, torra, métodos de preparo até a extração do espresso perfeito. O último item citado e um dos mais procurados inclui a prática, além da regulagem da máquina de espresso e moinho; armazenamento adequado do café e manutenção e limpeza da máquina de espresso; prática de vaporização e Latte Art. – decorações com grafismo, desenhando coração, roseta e tulipa).

Serviço:
Data/Horário: 19 a 21/09/2016 (de segunda a quarta-feira) – das 19h30 às 22h30
Carga Horária: 9 horas
Ministrantes: Cristina Maulaz, barista, degustadora de cafés especiais certificada pela Specialty Coffee Association of America (SCAA) e proprietária dO Armazém Café, com 12 anos de existência no Coração de Londrina; convidada Thaís Andrade, barista com formação pelo Café do Mercado e Idea Caffè (ambos de Porto Alegre) e Senac (Londrina), atualmente, barista do Moca Café & Arte
Investimento: R$ 360,00 (apostila digital, certificado + café especial 250g)
Endereço: Avenida Higienópolis, 602/12 (entrada pela Rua Goiás), Londrina/PR
Contato: [email protected]
Telefone: (43) 3324-8889

Duda e Tati

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