Street Burger Londrina

Smash burguers, ingredientes de qualidade e lanches autênticos

20 março, 2018 por Duda e Tati

Tag Hambúrguer, Jantar, Lanches, , , , , ,

Estávamos a postos para anotar  (e degustar) todas as infos sobre a nova hamburgueria da cidade. Eu tinha uma pergunta guardada, que me diria muito sobre a casa.

O que vai no hambúrguer? Perguntei pro Nelson, dono do espaço.

Ele, com cara de quem tá respondendo uma pergunta óbvia disse: só carne. E sal para temperar.

My respect.

Foi assim que demos o primeiro voto de confiança para a Street Burger, inaugurada há poucas semanas ali na Higienópolis, entre as Ruas Espírito Santo e Alagoas. O ambiente é moderno, mas bem descolado, pra se sentir à vontade e saborear um belo hambúrguer ouvindo música boa. E nas paredes, o grafite do artista Nono Skor dá um toque meio subway de Nova York.

O CARDÁPIO

A carta de hamburgueres é daquelas que tem o suficiente para variar o paladar, mas sem o exagero que confunde a cabeça. São 8 lanches, cada um com diferenças bem marcantes entre si.

Começamos com o Street Burger (R$20) o lanche tradicional da casa, que leva hambúrguer, queijo prato, alface, cebola roxa, maionese caseira, servido no pão brioche. Aliás, cada lanche é servido em um pão específico (brioche, australiano ou integral), escolhido propositalmente para ornar com os ingredientes todos. Dá pra mudar? Dá sim, mas o recomendado é seguir o cardápio para ter a experiência como planejada hahaha.

Street Burger (R$20) o lanche tradicional da casa, que leva hambúrguer, queijo prato, alface, cebola roxa, maionese caseira, servido no pão brioche.

A primeira mordida foi a confirmação do que o Nelson contou lá no início. O aroma da carne, combinado com o frescor da salada, a crocância do alface e maciez do pão casaram perfeitamente. É aquele lanche molhadinho na medida certa, que não faz (tanta) bagunça para comer. Pode chamar @ crush sem medo kkk.

E o preço também achamos ótimo. Quem nos acompanhou nos Stories do Instagram viu que para explicar a vibe de cada lanche relacionamos com um signo. E o Street Burger, sem dúvidas, seria um capricorniano. Tem aquela estrutura firme, é tradicional, agrada o bolso, ótima qualidade. Difícil errar!

Na sequência provamos um lanche digno da fome taurina. Foi o Bourbon St. Burger (R$27). Este senhor lanche, leva hambúrguer, queijo cheddar inglês, bacon, cebola crispy em rodelas e barbecue da casa, servido no pão de brioche.

Bourbon St. Burger (R$27): o bacon passou com maestria no teste suculência x crocância. E o queijo uniu tudo maravilhosamente!

Precisamos falar sobre os queijos que eles usam. Dá pra sentir que é de boa qualidade, o que realmente faz diferença no conjunto lanchistico. E aproveitando o assunto queijo, vamos falar do próximo lanche degustado (sim, saímos rolando).

O Jeffrey St. Burger (eu amei falar esse nome em voz alta kkk) custa R$26 e seu grande destaque é o queijo gorgonzola. É queijo mesmo, não é molho.

A belezinha leva hambúrguer, cebola caramelizada, rúcula, maionese caseira e é servido no pão australiano.

O retrogosto, vulgo o sabor que fica, desse lanche é marcante! O gorgonzola faz um parzinho lindo com a carne. Um realça o sabor do outro e ainda entrega um ‘quê’ extra no final da degustação. Amamos.

Se fosse pra falar de que signo seria… Ah, seria um lanche escorpiano. Charmoso, dark, com uma mistura que você não sabe o que vai dar, mas quando vê, amou!

A altura dos burguers também é ótima. É substancioso, mas dá pra comer com tranquilidade, sem muito malabarismo com a madíbula.

SMASH BURGUERS

Outro lanche que provamos e amamos é o Manhattan St. Burger (R$26), lanche que leva os famosos Smash Burgers, nova tendência nas hamburguerias.

Como o próprio nome já diz, no smash o hambúrguer é prensado na chapa por alguns segundos, o que garante mais sabor e crocância à carne, além de um tempo mais rápido de preparo.

Ms é preciso técnica e equilíbrio no blend da carne para que o hambúrguer não perca a suculência, nem fique com gosto de queimado. E o Manhattan arrasou em todos esses quesitos.

Como se não bastasse os dois Smash Burgers, esse lenchão ainda leva queijo empanado e normal, cebola caramelizada e maionese especial, servido no pão de brioche.

Sério. Amamos.

VEGETARIANOS

Sim, vocês também tem lanchão aqui! E é delha! O St. Veggie Burger (R$27) é feito com shimeji empanadinho, queijo prato, tomate grelhado, rúcula e uma maionese de manjericão bem maravilhosa. Tudo servido no pão integral.

Amamos a combinação de ingredientes, a suculência e crocância.

BATATINHAS E ACOMPANHAMENTOS

Para acompanhar, você pode pedir Batatas Rústicas ou Frisé (R$6), bem sequinhas e crocantes. O cardápio oferece ainda 10 adicionais, como cebola crispy, molhos, etc, que custam de R$1 a R$5.

Na ala das bebidas, tem chopp (R$7 – 350 ml), refris e suco Prats.

Pra fechar, o que temos a dizer desse lugar é que amamos a vibe do espaço, e também da forma como e também da forma como os burguers foram criados.

Faltou dizer que a Street Burger começou no quintal da casa do Nelson, lá em Maringá, quando ainda fazia faculdade de Engenharia Civil. Ele não achava hambúrgueres do jeito que gostaria e, depois de muito teste e pesquisa de receitas, ele finalmente achou a sua.

E foi sucesso. Aos finais de semana ele vendia delivery, ali mesmo no fundo de sua casa. Cinco meses depois ele abriu a primeira loja em Maringá e agora, dois anos depois trouxe essa belezinha pra Londrina.

Hambúrgueres bem preparados, ingredientes de qualidade, espaço agradável. Uma casa que cumpre aquilo que promete, simples assim.

Street Burger

Av. Higienópolis, 810 – Londrina

(43) 3322-3184 

Delivery pelo site, clique aqui.

Aberto todos os dias, das 18h30 às 23h30. 

Página do Facebook e Instagram: @st.burger

Av. Paraná, 1512 – Maringá

(44) 3122-4100.

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